Espárragos a la parrilla con ingredientes de Zabaglione de pimienta

Ingredientes

1. 3 yemas de huevo grandes.
2. 1 huevo grande.
3. 3 cucharadas de vin santo u otro vino de postre ligeramente dulce.
4. 2 cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada)
5. 1 cucharada de crema espesa.
6. 1 cucharadita de pimienta recién molida.
7. Sal kosher.
8. 2 libras de espárragos grandes.