Pastel de ángel de la bisabuela Pearl con ingredientes de duraznos

Ingredientes

• 2 tazas de claras de huevo (de unos 16 huevos grandes)
• 2 cucharaditas de crémor tártaro.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 3 tazas de azucar.
• 2 tazas de harina para pastel.
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
• 1 cucharadita de extracto puro de almendras.
• 5 duraznos, cortados en rodajas finas.