Satay de pollo al jengibre con ingredientes de salsa de maní

Ingredientes

• 4 chalotes grandes.
• 4 dientes de ajo grandes.
• 2 tallos de limoncillo, solo 6 pulgadas inferiores, hojas exteriores peladas, tallo interior cortado en trozos de 1 pulgada.
• 2 chiles serranos o jalapeños, sin tallos y sin semillas.
• 2 cucharadas de jengibre fresco picado.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 cucharadita de cilantro molido.
• 1 cucharadita de pimienta recién molida.