Ingredientes de calabaza de invierno asada con jengibre

Ingredientes

• 1/2 taza de agua.
• 1/4 taza de azucar.
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto.
• 1 rama de canela.
• 1/4 taza de grosellas secas.
• 2 1/2 libras de calabaza azucarera de pulpa gruesa o calabaza bellota, cortada por la mitad y sin semillas.
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
• Sal marina gruesa y pimienta molida.