Ingredientes del pastel al revés de pera y jengibre

Ingredientes

1. 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada.
2. 4 peras Bosc medianas y muy firmes, peladas, sin corazón y cortadas en octavos.
3. 1/2 taza de azúcar morena clara compacta.
4. 1/4 taza más 2 cucharadas de miel.
5. 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado.
6. 2 tazas de harina para todo uso.
7. 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo.
8. 1 cucharadita de canela.