Ingredientes de risotto de maíz fresco

Ingredientes

• 6 tazas de caldo de pollo o caldo bajo en sodio.
• 1 hoja de laurel.
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 1 cebolla mediana, muy finamente picada.
• 1 1/2 tazas de arroz arborio (12 onzas)
• 1/2 taza de vino blanco seco.
• 1 taza de granos de elote blanco (de 2 mazorcas)
• 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado.