Ingredientes de queso fresco Spaetzle

Ingredientes

• 2 huevos (ligeramente batidos)
• ¼ de taza más 1 cucharada de leche.
• ¼ de taza de requesón pequeño.
• Sal kosher y pimienta recién molida.
• 1 taza de harina para todo uso.
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
• ½ taza de quark.
• 1 ½ cucharada de cebollino cortado en tiras.