En una cacerola grande de fondo grueso, combine los higos, el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente..
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- Mermelada.
- mermelada de higos.
- meridional.
- otoño.