Soufflés de almendras tostadas caídas con ingredientes de peras escalfadas y ciruelas pasas

Soufflés de almendras tostadas caídas con peras escalfadas y ciruelas pasas

• 1 1/2 taza vino rosado seco.
• 2 cucharadas. azúcar.
• 1/4 de vaina de vainilla.
• 8 ciruelas pasas.
• 3 peras Bartlett.
• 1 cucharada. jugo de limon.
• 1 c. almendras enteras blanqueadas.
• mantequilla sin sal.