Huevos Benedict con ingredientes de tocino y rúcula

Huevos Benedict con Tocino y Rúcula

• 8 huevos grandes.
• 4 yemas de huevo grandes.
• 2 cucharadas. vino blanco seco.
• 1 barra de mantequilla sin sal.
• 1 1/2 cucharada jugo de limon.
• Tabasco.
• 8 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano.
• 5 oz. rúcula bebé.