Ingredientes de ensalada de berenjena, lentejas y bulgur

Ingredientes

• 1 taza de lentejas.
• 5 tazas de agua.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1 taza de bulgur.
• 5 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla picada.
• 1 berenjena, pelada, cortada en cuartos y en rodajas finas.
• 3 cucharadas de pasta de tomate.