Guisantes de ojos negros y lentejas Si comes guisantes con verduras y pan de maíz, entonces eso es aún más auspicioso, ya que el verde es el color del dinero y el pan de maíz recuerda al oro. Los guisantes de ojos negros se sirven con arroz en el plato tradicional del sur de los Estados Unidos llamado "Hoppin 'John" para la víspera de Año Nuevo..