Ingredientes fáciles de paella a la parrilla

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de pescado o caldo de pollo bajo en sodio.
• 1/2 libra de camarones grandes, sin cáscara y desvenados, con la cáscara reservada.
• Pizca de hebras de azafrán, desmenuzadas.
• 1/2 limón.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 6 onzas de chorizo ​​fresco (2 pequeños trozos), rebanado de 1/2 pulgada de grosor.
• 2 tomates maduros, finamente picados.
• 2 dientes de ajo picados.