Las hebras de la calabaza corren horizontalmente en círculos alrededor del interior de la calabaza. Para obtener los “espaguetis” más largos, corte la calabaza transversalmente en aros. Primero, corte una rodaja pequeña del tallo y florezca los extremos, y deséchelo. Luego corte la calabaza restante en aros de 1 1/2 pulgada.