¿Los huevos orgánicos deben refrigerarse?

Debido a que no se puede asegurar el origen de los huevos comprados (incluso cuando son orgánicos o frescos de granja), siempre deben refrigerarse. Si elige refrigerar, esos huevos están comprometidos. Una vez enfriado, un huevo que vuelve a la temperatura ambiente puede sudar, abrir los poros y exponer el huevo a posibles bacterias..