diferencia entre mantequilla y margarina para hornear

Pero cuando estás horneando, la mantequilla siempre triunfa sobre la margarina. Para pasteles, galletas y pasteles, la mantequilla (es decir, sin sal) proporciona un sabor más rico. ... La margarina, que puede contener más agua y menos grasa, puede hacer galletas delgadas que se esparcen mientras se hornean (y pueden quemarse). La mantequilla también es la mejor opción para freír..