pastel de pollo para diabéticos

Cómo hacer una tarta de pollo apta para diabéticos

1. 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
2. 1 taza de zanahorias (en rodajas)
3. 1/2 taza de champiñones (en rodajas)
4. 1 cebolla (picada)
5. 1/2 taza de camotes (pelados y cortados en cubitos)
6. 1 cucharadita de hojas de tomillo.
7. 4 cucharadas de harina para todo uso.
8. 2 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio.