Chuletas de Cordero Windsor con Salsa Paloise
- Chuletas de cordero. 12 chuletas de cordero. 100 ml de aceite de hierbas. 36 espárragos ingleses lanza. 750 gramos de patatas nuevas Jersey Royal. 30 gramos de mantequilla. ...
- Para la salsa. 1 manojo de menta. 350 ml de vinagre de vino blanco. 1 cucharadita pimienta blanca. 100 gramos de chalotas. ...
- Aceite de Hierbas. 500 ml de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1/2 manojo de tomillo. 1/2 manojo de romero.