trucos y consejos culinarios

Las cosas más útiles que aprendí en la escuela culinaria

1. Afila tus cuchillos. ...
2. Utilice el pelador adecuado para el trabajo. ...
3. Adopta la práctica de la mise en place. ...
4. Seque la carne y el pescado con toallas de papel antes de cocinarlos para obtener una piel más crujiente. ...
5. No dejes de subir siempre el calor. ...
6. Piense un poco en cómo corta las verduras.