Ingredientes de ensalada de salchicha crujiente y burrata

Ingredientes:

1. 1 paquete de salchicha italiana Premio Hot, sin tripa.
2. 1-2 cucharaditas de aceite de oliva.
3. 1 diente de ajo picado.
4. 1 chalota picada.
5. 1 cucharada de ralladura de naranja.
6. ½ taza de jugo de naranja.
7. 2 manzanas medianas, cortadas en rodajas finas.
8. 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.