Muslos de pollo crujientes con ingredientes de hongos silvestres

INGREDIENTES

1. 1 ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra.
2. 4 muslos de pollo con hueso y piel.
3. 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
4. 8 onzas de champiñones cremini en rodajas.
5. 1 diente de ajo picado.
6. ½ chalota, picada aproximadamente 2 cucharadas.
7. 1 cucharada de tomillo picado.
8. ½ taza de vino blanco seco.