Muslos de pollo crujientes con ingredientes de pimientos y salsa verde

Muslos de pollo crujientes con pimientos y salsa verde

1. 1 1/4 taza caldo de pollo bajo en sodio.
2. 1 caja de cuscús de ajo y aceite de oliva tostado.
3. 2 cucharaditas aceite vegetal.
4. 6 muslos de pollo grandes con piel y con hueso.
5. 1 1/2 cucharadita Sal kosher.
6. 3/4 cucharadita Pimienta recién molida.
7. 3 pimientos morrones medianos de colores.
8. 1/2 cebolla dulce mediana.