Ingredientes de la ensalada de remolacha crujiente y mozzarella

Ensalada Crujiente De Remolacha Y Mozzarella

1. 1 1/2 libra de remolacha mediana, lavada, recortada y cortada en rodajas de 1⁄4 "de grosor.
2. 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
3. Pepino inglés (sin semillas), picado.
4. rábanos, en rodajas finas.
5. 6 c. Rúcula.
6. 3 cucharadas vinagre de vino tinto.
7. 8 oz. mozzarella fresca, desgarrada.