Panqueques de fideos crujientes con ingredientes de pollo glaseado con tamarindo

Ingredientes

1. 2 tazas de caldo de pollo o caldo bajo en sodio.
2. 1/4 taza de pulpa de tamarindo sin semillas (ver nota)
3. 1/4 taza de vinagre negro chino o vinagre balsámico.
4. 2 dientes de ajo picados.
5. 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado.
6. 1 chile rojo seco.
7. 2 cucharadas de miel o néctar de agave.
8. 1/2 libra de fideos finos de huevo secos.