Ingredientes cremosos de risotto de mariscos

Ingredientes

• 3 tazas de jugo de almejas embotellado.
• 2 1/2 tazas de agua.
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 1 cebolla pequeña finamente picada.
• Sal y pimienta recién molida.
• 1 1/2 tazas de arroz arborio (10 onzas)
• Pizca de hebras de azafrán.
• 1/2 taza de vino blanco seco.