Sopa cremosa de zanahoria con ingredientes de crema batida ranchera

Sopa cremosa de zanahoria con crema batida ranchera

• 2 cucharadas. mantequilla sin sal.
• 1 cebolla grande, en rodajas finas.
• sal kosher.
• 1 diente de ajo picado.
• 1 libra de zanahorias picadas.
• 1 hoja de laurel.
• 4 c. agua, caldo de verduras o caldo de pollo.
• 1 c. crema espesa.