Ingredientes de avena de zanahoria y emmer agrietados

Ingredientes

• 1 taza de trigo emmer partido, (ver nota)
• 1 ½ tazas de leche entera.
• 2 zanahorias grandes estofadas, picadas, o use otras zanahorias al vapor o asadas.
• 2 cucharaditas de vinagre de jerez.
• 1 cucharadita de miel.
• Sal.
• 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas y saladas.
• 2 cucharadas de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado.