Ingredientes de bacalao con tomates y patatas al ajillo

Bacalao con tomates al ajillo & Papas

• 2 dientes de ajo.
• 1 libra de papas pequeñas (aproximadamente 8)
• Lata de 14 onzas de tomates cortados en cubitos.
• 1/2 taza de vino blanco seco, como pinot grigio.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 3/4 cucharadita de sal kosher (1/2 cucharadita + 1/4 cucharadita)
• 1/4 de cucharadita + 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
• 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado.