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Calor
Sopa de coliflor al curry de coco con ingredientes de pepitas tostadas

Sopa de coliflor al curry de coco con ingredientes de pepitas tostadas

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Sr. Raquel Ávila

En una sartén pequeña, seque las pepitas a fuego lento hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Dejar de lado.
En una olla grande a fuego medio-bajo, caliente el aceite de oliva. Agregue ajo, jengibre, cebolla, zanahorias y sal.. ...
Agregue coliflor, caldo, leche de coco y pasta de curry.. ...
Adorne con pepitas tostadas, cilantro y sal marina en escamas..

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