Ingredientes

  1. 1 corteza de pastel escamosa sin hornear (lo que usé) o corteza de pastel de mantequilla *
  2. 4 yemas de huevo grandes.
  3. 1/4 taza (30 g) de maicena.
  4. 1 lata (14 onzas) de leche de coco entera *
  5. 1 taza (240 ml) mitad y mitad.
  6. 2/3 taza (130 g) de azúcar granulada.
  7. 1/4 cucharadita de sal.
  8. 1 taza (80 g) de coco rallado endulzado.