Ingredientes clásicos de tarta de limón y merengue

Ingredientes

• Masa de tarta casera *
• 5 yemas de huevo grandes (usa las claras en el merengue de abajo)
• 1 y 1/3 tazas (320 ml) de agua.
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada.
• 1/3 taza (38 g) de maicena.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/2 taza (120 ml) de jugo de limón fresco.
• 1 cucharada de ralladura de limón.