Sopa de frijoles con jamón y col rizada

Ingredientes

• 1/2 libra de frijoles de ganado de Jacob (1 1/4 tazas), remojados durante la noche y escurridos.
• 1 corvejón de jamón carnoso (alrededor de 1 1/2 libras)
• 5 zanahorias grandes, 4 cortadas en rodajas de 1/2 pulgada.
• 3 dientes de ajo grandes, triturados.
• 1 rebanada de apio, cortada por la mitad.
• 2 cebollas pequeñas, 1 picada en trozos grandes.