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En cubitos
Sopa de melocotón refrigerada con ingredientes de queso de cabra fresco

Sopa de melocotón refrigerada con ingredientes de queso de cabra fresco

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Mariano Melgar

Ingredientes

3 tazas de duraznos pelados en rodajas (aproximadamente 4 duraznos)
¼ de taza de pepino sin semillas, pelado, finamente picado (más rodajas finas para decorar)
¼ de taza de pimiento morrón amarillo finamente picado (más rodajas finas para decorar)
¼ taza de albaricoques secos cortados en cubitos.
2 cucharadas de miel.
3 cucharadas de queso de cabra fresco desmenuzado (y más para decorar)

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