Ensalada de achicoria y rúcula con ingredientes de vinagreta de miel

Ingredientes (9)

• 1 escarola belga mediana, picada en trozos grandes (aproximadamente 1 taza)
• 1/2 achicoria pequeña, picada en trozos grandes (alrededor de 2 tazas)
• 1 1/2 onzas de rúcula tierna (aproximadamente 1 1/2 tazas)
• 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
• 1 cucharadita de miel.
• 1/4 cucharadita de sal kosher, y más según sea necesario.