pollo con salsa de maní

Ingredientes

1. 1/2 taza de agua.
2. 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa.
3. 4 cucharaditas de vinagre de vino blanco.
4. 4 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio.
5. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.
6. 3/4 de libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada.
7. 4 dientes de ajo picados.
8. 2 cucharaditas de jengibre fresco picado.