Ingredientes de Chicken Tinga Tacos

Ingredientes

• 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 2 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados, sin piel y recortados.
• Sal y pimienta negra recién molida.
• 1 cebolla grande, en rodajas finas.
• 3 dientes de ajo grandes, picados.
• Una lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos.
• 2 chipotles enlatados en adobo, picados en trozos grandes.
• 1 taza de caldo de pollo.