Ingredientes del sofrito de pollo

Ingredientes

1. 1 cucharada de aceite vegetal.
2. 4 muslos de pollo enteros, separados en muslos y muslos.
3. Sal y pimienta negra recién molida.
4. 1/2 cucharadita de chile en polvo, y más para espolvorear.
5. 1 cebolla mediana, cortada en dados de 1/2 pulgada.
6. 3 dientes de ajo picados.
7. 1 jalapeño, sin semillas y picado.
8. 2 ramitas grandes de tomillo.