Pollo Roulade Relleno con Coles de Bruselas, Nueces e Ingredientes Pecorino

Rollo de pollo relleno con coles de Bruselas, nueces y pecorino

• 1 3/4 taza coles de Bruselas finamente picadas, sin tallos ni corazones.
• nueces finamente picadas.
• 1 cucharada. jugo de limon fresco.
• 1 cucharada. ...
• sal kosher.
• Pimienta negra.
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, sin solomillos, pechuga en mariposa y machacada a 1/2 pulgada.