Quesadillas de fajita de pollo con ingredientes de pesto de cilantro

Quesadillas de Fajita de Pollo con Pesto de Cilantro

• pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras o trozos.
• más 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida.
• 1 cucharada. condimento para tacos.
• sal kosher.
• 1 cebolla morada, en rodajas.
• 2 pimientos morrones, en rodajas.
• 2 c. cilantro fresco (hojas y tallos)
• 1 c. hojas de albahaca fresca.