Ingredientes de quinua enchilada de pollo

Ingredientes

• 1 ½ tazas de agua.
• ¾ taza de quinua.
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
• 2 chiles poblanos medianos, picados.
• 1 chile jalapeño, finamente picado.
• ½ cebolla mediana picada.
• 1 cucharada de chile en polvo.
• 2 cucharaditas de comino molido.