Ensalada de pollo y bulgur con ingredientes de maíz

Ingredientes

• 2/3 taza de bulgur.
• 2/3 taza de agua hirviendo.
• 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 tazas de granos de maíz frescos (cortados de aproximadamente 6 mazorcas) o congelados.
• 1 1/2 cucharaditas de sal.
• 1 cebolla morada pequeña, picada.
• 1 1/3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4)
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.