Bolsillos calientes de espinacas con queso
- 2 1/4 cucharaditas levadura seca activa (1 paquete estándar)
- 1 1/3 taza agua tibia (aproximadamente 110 °)
- 3 1/2 taza harina para todo uso, y más para la superficie de trabajo.
- 1 cucharada. azúcar granulada.
- 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra, y más para engrasar.
- sal kosher.
- 1 huevo grande, batido con 1 cucharada. Leche.