Ingredientes gratinados de coles de Bruselas con tocino y queso

Ingredientes

1. 1 1/2 libras de coles de Bruselas recortadas y cortadas por la mitad a lo largo.
2. 3 cucharadas de mantequilla con sal.
3. 3 cucharadas de harina para todo uso.
4. 2 tazas descremada.
5. sal y pimienta para probar.
6. 1/2 taza de queso parmesano rallado.
7. 8 rebanadas de tocino completamente cocido y desmenuzado.
8. 1 taza de queso cheddar blanco rallado.