Ingredientes de huevos horneados con cheesesteak

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 1 cebolla grande, en rodajas finas.
• 2 pimientos morrones, en rodajas finas.
• 1 1/2 libras de filete de falda, en rodajas finas.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• Sal kosher y pimienta negra recién molida.
• 5 huevos grandes de campo libre de Nellie.
• 1 taza de provolone, rallado.