sopa de hamburguesa con queso sin velveeta

Ingredientes

1. 1 libra de pavo molido (podría usar otra carne picada)
2. ½ libra de salchicha de pavo molida (podría usar otras salchichas molidas)
3. 6 cucharadas de mantequilla, divididas.
4. 1 taza de cebollas picadas.
5. 1 taza de zanahorias picadas.
6. 1 taza de apio cortado en cubitos.
7. 3 tazas de papas rojas peladas y cortadas en cubos pequeños.
8. 3 tazas de caldo de pollo.