Arroz de coliflor

Cómo hacer arroz con coliflor

1. Corta la coliflor en trozos, incluidos los núcleos..
2. Colocar en un procesador de alimentos..
3. Pulsa hasta que la coliflor tenga la textura del arroz. Trabaje en lotes, si es necesario, y tenga cuidado de no procesar en exceso o se volverá blando. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes rallar la coliflor con un rallador de caja.