Ingredientes de arroz frito con coliflor

Ingredientes

1. Aceite vegetal.
2. 2 huevos grandes, batidos.
3. Sal.
4. 1 taza de cebolletas picadas, las partes claras y verdes separadas (necesitará 5-6 cebolletas)
5. 3 dientes de ajo picados.
6. 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado, de una perilla de 1 pulgada.
7. Una coliflor de cabeza de 2 libras (o 2 libras de coliflor lista para cocinar)