Pollo con anacardos y arroz con coliflor ingredientes

Ingredientes

• 2 dientes de ajo machacados.
• Pomo de 3 cm de jengibre crudo, pelado y rallado.
• 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal *
• pimienta recién molida.
• 350 g de carne de pollo magra, cortada en tiras finas.
• 3/4 taza de anacardos sin sal.
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.
• 1/2 cabeza de coliflor, cortada en floretes pequeños, tallo cortado en finas.