Pastel de manzana y nueces caramelizadas con ingredientes de Calvados

Ingredientes

• 2 tazas de nueces (aproximadamente 1/2 libra)
• 1 1/2 barra de mantequilla sin sal (6 onzas), 1 barra derretida y enfriada.
• 1/4 taza de azucar.
• 4 manzanas Granny Smith grandes, peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada.
• 2 cucharadas de Calvados u otro brandy de manzana.
• 1 1/2 tazas de azúcar morena clara compacta.
• 1 1/2 tazas de jarabe de maíz ligero.