Ingredientes del soufflé de caramelo

Ingredientes

• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal. 1 taza (empaquetada) más 2 cucharadas de azúcar morena oscura, más adicional para espolvorear. 1/2 taza de crema batida. 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla. 1/4 de cucharadita de sal (escasa).
• 3 yemas de huevo grandes. 2 cucharadas de harina para todo uso. 6 claras de huevo grandes.